विटामिन अपरिहार्य है तन। हालांकि, इसका बहुत अधिक सेवन करने से विटामिन अधिभार या हाइपरविटामिनोसिस भी हो सकता है। स्वास्थ्य के लिए अतिरिक्त विटामिन के खतरे विटामिन के प्रकार के आधार पर भिन्न होते हैं.
विटामिन ऐसे पदार्थ हैं जिनकी शरीर को कोशिका के कार्य का समर्थन करने और स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक होता है। उदाहरण आंखों के स्वास्थ्य के लिए विटामिन ए के लाभ, धीरज के लिए विटामिन सी के लाभ, हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए विटामिन डी के लाभ और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए विटामिन ई के लाभ हैं। प्राकृतिक खाद्य सामग्री से प्राप्त होने के अलावा, विटामिन का सेवन पूरक के रूप में भी हो सकता है।
अतिरिक्त विटामिन के खतरे और उनके लक्षण
विटामिन को पानी में घुलनशील और वसा में घुलनशील विटामिन में विभाजित किया जा सकता है। पानी में घुलनशील विटामिन के उदाहरण बी और सी हैं, जबकि वसा में घुलनशील विटामिन के उदाहरण ए, डी, ई और के हैं।
अधिक मात्रा में सेवन करने पर प्रत्येक विटामिन स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। हालांकि, वसा में घुलनशील विटामिन का जोखिम अधिक होता है क्योंकि वे शरीर में जमा हो सकते हैं।
1. विटामिन ए
विटामिन ए के कई फायदे हैं और उनमें से एक है आंखों और त्वचा को स्वस्थ बनाए रखना। हालांकि, विटामिन ए के अत्यधिक सेवन से हड्डियों के नुकसान (ऑस्टियोपोरोसिस) का खतरा बढ़ सकता है। इसके अलावा, शोध से पता चलता है कि प्रतिदिन 1.5 मिलीग्राम से अधिक विटामिन ए का सेवन करने से फ्रैक्चर का खतरा बढ़ सकता है।
यदि आपने बहुत सारे विटामिन ए युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन किया है, जैसे मछली का तेल, दूध, अंडे और यकृत, तो आपको विटामिन ए की खुराक कम करनी चाहिए या नहीं लेनी चाहिए ताकि हाइपरविटामिनोसिस का अनुभव न हो।
2. विटामिन बी
बी विटामिन को बी1, बी2, बी3, बी5, बी6, बी9 और बी12 में बांटा गया है। लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करने के लिए स्वस्थ तंत्रिका तंत्र को बनाए रखने से लेकर इस विटामिन का कार्य भी भिन्न होता है। बी विटामिन के प्राकृतिक स्रोत सब्जियां, फल, नट, अंडे और यकृत हैं। यदि इस विटामिन का अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो यह मतली, यकृत विकार, त्वचा का लाल होना और खराश पैदा कर सकता है।
3. विटामिन सी
संतरे, ब्रोकली और आलू में विटामिन सी पाया जाता है। इसका मुख्य कार्य प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखना और घाव भरने की प्रक्रिया में मदद करना है। हालांकि, अतिरिक्त विटामिन सी मतली, उल्टी, दस्त और पेट दर्द का कारण बन सकता है।
4. विटामिन डी
विटामिन डी प्राकृतिक रूप से सूर्य के प्रकाश की मदद से त्वचा द्वारा निर्मित होता है। हालाँकि, हम यह विटामिन मछली के तेल, रेड मीट, लीवर और अंडे जैसे भोजन से भी प्राप्त कर सकते हैं।
विटामिन डी का मुख्य कार्य स्वस्थ हड्डियों, दांतों और मांसपेशियों को बनाए रखने के लिए कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाना है। हालांकि, अत्यधिक खपत से रक्त, धमनियों और कोमल ऊतकों में कैल्शियम का निर्माण हो सकता है। इसके अलावा, कुछ लोगों ने अधिक विटामिन डी के कारण गुर्दे की पथरी का अनुभव करने की सूचना दी है।
5. विटामिन ई
खाद्य पदार्थों में पाए जाने के अलावा, जैसे वनस्पति तेल, फल, चिकन मांस, अनाज और अंडे, विटामिन ई पूरक रूप में भी उपलब्ध है।
विटामिन ई स्वस्थ त्वचा और शरीर के ऊतकों को बनाए रखने के लिए उपयोगी है। हालांकि, यदि हम इस विटामिन को अधिक मात्रा में लेते हैं तो इसके दुष्प्रभाव हो सकते हैं जैसे चोट लगना, चकत्ते, सिरदर्द और थकान महसूस होना। इसके अलावा, शोध से पता चलता है कि इस विटामिन की अधिकता से स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है।
यदि आप प्रतिदिन खाने वाले भोजन में फल, सब्जियां, मांस, अंडे और मछली से लेकर भिन्न-भिन्न होते हैं, तो वास्तव में आपकी दैनिक विटामिन की जरूरतें पूरी हो जाती हैं। खासकर अगर आप संतुलित पौष्टिक आहार लेते हैं।
लेकिन अगर आप अभी भी सप्लीमेंट लेना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि खुराक अनुशंसित खुराक से अधिक न हो ताकि अतिरिक्त विटामिन या हाइपरविटामिनोसिस का अनुभव न हो। और याद रखें, अगर आप कुछ बीमारियों से पीड़ित हैं, तो आपको विटामिन सप्लीमेंट लेने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
द्वारा लिखित:
डॉ। आइरीन सिंडी सुनुरी
