गर्म रोटी या चावल के साथ आधा पका हुआ अंडे की जर्दी का आनंद लेना बहुत लुभावना है, है ना, गर्भवती महिलाएँ? एइट्सो, एक मिनट रुकिए! इसका सेवन करने से पहले, पर आनासबसे पहले, निम्नलिखित आधे उबले अंडे के पीछे के तथ्यों पर विचार करें।
अंडे गर्भावस्था के दौरान खाए जाने वाले पशु प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं। अंडे में कोलीन की सामग्री गर्भ में भ्रूण के मस्तिष्क के विकास का समर्थन करने के लिए जानी जाती है। लेकिन दूसरी ओर, अंडे गर्भवती महिलाओं और भ्रूणों को भी नुकसान पहुंचाने का खतरा पैदा करते हैं अगर उन्हें ठीक से संसाधित नहीं किया जाता है।
गर्भावस्था के दौरान अधपके अंडे खाने के बारे में सुरक्षा तथ्य
अंडे में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो आसानी से प्राप्त हो जाते हैं और कीमत अपेक्षाकृत सस्ती होती है। कई लोगों के इस पसंदीदा भोजन को विभिन्न तरीकों से संसाधित किया जा सकता है, जैसे कि डीप फ्राई, फ्राइड या उबला हुआ। परिपक्वता का स्तर भी स्वाद के अनुसार बनाया जा सकता है, पूरी तरह से पकाया जा सकता है या आधा पकाया जा सकता है।
अगर गर्भवती महिलाएं हैं लालसा अगर आप अंडे खाते हैं या अंडे को अपने दैनिक आहार में शामिल करना चाहते हैं, तो आपको आधे पके या कच्चे अंडे परोसने से बचना चाहिए, हां। कारण यह है कि जो अंडे पूरी तरह से नहीं पके हैं उनमें बैक्टीरिया हो सकते हैं साल्मोनेला जो गर्भवती महिलाओं को फूड प्वाइजनिंग का अनुभव करा सकता है।
इस जीवाणु संक्रमण के कारण जो लक्षण दिखाई देंगे वे हैं तेज बुखार, उल्टी, पेट में दर्द, सिरदर्द, दस्त और निर्जलीकरण। कुछ मामलों में, लक्षणों की गंभीरता इतनी गंभीर हो सकती है कि इससे समय से पहले प्रसव या गर्भपात भी हो सकता है।
अंडों की परिपक्वता के स्तर पर ध्यान देने के अलावा, गर्भवती महिलाओं को भी बैक्टीरिया के संक्रमण से बचने के लिए खाना पकाने के तुरंत बाद अंडे का सेवन करना चाहिए। बहुत लंबे समय तक भोजन छोड़ना, विशेष रूप से जिन्हें ठीक से संसाधित नहीं किया जाता है, वे बैक्टीरिया के विकास को गति प्रदान कर सकते हैं जो लिस्टरियोसिस का कारण बनते हैं।
यदि यह गर्भवती महिलाओं में होता है, तो इस संक्रमण से गर्भपात होने का खतरा अधिक होता है या यहाँ तक कि गर्भ में बच्चे की मृत्यु भी हो जाती है या स्टीलबर्थ.
गर्भावस्था के दौरान अंडे खाने के टिप्स
भ्रूण के मस्तिष्क के विकास के लिए अच्छा होने के अलावा, अंडे में अन्य खनिजों की सामग्री, जैसे सेलेनियम, भ्रूण की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकती है और गर्भावस्था की जटिलताओं के जोखिम को कम कर सकती है। इसके अलावा, अंडों में विटामिन बी2 भी आंखों के विकास में मदद कर सकता है और भ्रूण की त्वचा को पोषण दे सकता है।
अभीअंडे के लाभ पाने और बैक्टीरिया के कारण होने वाले बुरे जोखिमों से बचने के लिए साल्मोनेला, गर्भवती महिलाओं को अंडों को अच्छे और सही तरीके से संसाधित किया जाना चाहिए। निम्नलिखित अंडे चुनने और परोसने के लिए एक गाइड है जिसे गर्भवती महिलाओं को जानना आवश्यक है:
- फटे और गंदे गोले वाले अंडे खरीदने से बचें।
- अंडों को अच्छी तरह धोकर छिलके को सुखा लें।
- रेफ्रिजरेटर में अंडे को अन्य खाद्य पदार्थों से अलग जगह पर स्टोर करें।
- कच्चे या अधपके अंडे का सेवन करने से बचें। अंडे को पूरी तरह से पकने तक तल कर और उबालकर परोसें।
- अंडे पकाने से पहले और बाद में अपने हाथ धोएं।
- अंडे पकाने के लिए इस्तेमाल होने वाले खाना पकाने के सभी बर्तनों को साफ करें।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि अंडे पूरी तरह से पके हुए हैं, उन्हें उबलते पानी में लगभग 5-7 मिनट तक उबलने दें, जब आप अंडे उबाल रहे हों, या अंडे के दोनों किनारों को टॉस कर रहे हों यदि आप तले हुए अंडे या आमलेट बना रहे हैं।
गर्भवती महिलाओं, अंडे को अच्छे और सही तरीके से परोसा जाए तो भ्रूण के विकास के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसलिए, सुनिश्चित करें कि गर्भवती महिलाएं पूरी तरह से पके हुए अंडे खाती हैं और हमेशा ऊपर वर्णित दिशानिर्देशों को लागू करती हैं, हां।
यदि गर्भवती महिलाओं को जीवाणु संक्रमण के लक्षण महसूस हों साल्मोनेला अंडे का सेवन करने के बाद सही जांच और इलाज के लिए तुरंत डॉक्टर से सलाह लें।
