समुद्री भोजन अच्छा गर्भवती महिलाओं के लिए क्योंकि इन खाद्य पदार्थों में कई पोषक तत्व होते हैं जो बच्चे के स्वास्थ्य और विकास के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कई प्रकार के होते हैं समुद्री भोजन जिसे गर्भवती महिलाओं द्वारा सीमित या पूरी तरह से टाला जाना चाहिए।
वरीयता समुद्री भोजन गर्भवती महिलाओं के लिए ओमेगा -3 फैटी एसिड (डीएचए और ईपीए) की पोषण सामग्री होती है जो इसमें प्रचुर मात्रा में होती है। ये पोषक तत्व बच्चे के मस्तिष्क के विकास में मदद करने के लिए महत्वपूर्ण हैं और संज्ञानात्मक क्षमताओं में सुधार कर सकते हैं। दूसरी ओर, समुद्री भोजन गर्भवती महिलाओं के लिए प्रोटीन, आयरन और जिंक का भी अच्छा स्रोत हो सकता है।
फिर भी खपत की मात्रा पर नजर रख रहे हैं समुद्री भोजन गर्भवती महिलाओं के लिए भी महत्वपूर्ण है क्योंकि सेवन समुद्री भोजन बहुत अधिक दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है जो बच्चे के विकास और विकास में हस्तक्षेप कर सकता है।
खाने के खतरे समुद्री भोजन गर्भवती महिलाओं के लिए
केवल गर्भवती महिलाओं को ही नहीं, जो महिलाएं गर्भवती होने की योजना बना रही हैं और स्तनपान कराने वाली माताओं को भी इसके सेवन में सावधानी बरतने की जरूरत है समुद्री भोजन. निम्नलिखित कुछ चीजें हैं जिनके बारे में गर्भवती महिलाओं को पता होना चाहिए: समुद्री भोजन:
पारा सामग्री
समुद्री भोजन वास्तव में गर्भवती महिलाओं के लिए पोषण का एक अच्छा स्रोत हो सकता है। हालांकि, कुछ समुद्री भोजनमछली और शंख, विशेष रूप से मछली और शंख में पारा का उच्च स्तर हो सकता है। मछलियाँ जिनमें बहुत अधिक पारा होता है, वे आमतौर पर बड़ी होती हैं, जैसे कि बिगआई टूना, मार्लिन, शार्क, स्वोर्डफ़िश (स्वोर्डफ़िश), और किंग मैकेरल।
हालांकि अधिकांश वयस्कों के लिए पारा वास्तव में कोई समस्या नहीं है, लेकिन गर्भवती महिलाओं को इससे बचने की जोरदार सलाह दी जाती है। खपत के कारण रक्त में पारा का उच्च स्तर समुद्री भोजन बच्चे के मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के विकास में हस्तक्षेप कर सकता है।
इसके बजाय, उपभोग करें समुद्री भोजन गर्भवती महिलाओं के लिए सुरक्षित। गर्भवती महिलाएं पारा में कम और ओमेगा -3 फैटी एसिड जैसे सैल्मन, सार्डिन, तिलापिया और मैकेरल में समृद्ध छोटी मछली चुनकर पारा के जोखिम को कम कर सकती हैं। इसके अलावा, प्रकार भी हैं समुद्री भोजन जिन्हें गर्भवती महिलाओं के लिए सुरक्षित माना जाता है, अर्थात् डिब्बाबंद झींगा और टूना जो पकाया जाता है।
इसे कैसे पकाएं
यदि कच्चा खाया जाता है, तो अधिकांश समुद्री भोजन में टैपवार्म संक्रमण होने का खतरा होता है। ये परजीवी पाचन संबंधी विकार पैदा कर सकते हैं और गर्भवती महिलाओं और उनके गर्भ में बच्चों के लिए आवश्यक पोषक तत्वों के अवशोषण को रोक सकते हैं।
उपभोक्ता समुद्री भोजन कच्चा भी फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकता है क्योंकि गर्भवती महिलाएं आमतौर पर गर्भावस्था के दौरान फूड पॉइजनिंग के प्रति अधिक संवेदनशील होती हैं। विषाक्तता समुद्री भोजन कच्चा वास्तव में बच्चे को नुकसान नहीं पहुंचाता है, लेकिन यह गर्भवती महिलाओं को अस्वस्थ बना सकता है और उन्हें भूख नहीं लगती है।
इसलिए सेवा करना समुद्री भोजन गर्भवती महिलाओं को इसमें बैक्टीरिया और वायरस को मारने के लिए अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए, ताकि यह खपत के लिए सुरक्षित हो जाए।
सुरक्षित भोजन के लिए टिप्स समुद्री भोजन गर्भवती महिलाओं के लिए
ताकि गर्भवती महिलाएं भरपूर मात्रा में पोषक तत्वों का सेवन कर सकें समुद्री भोजनजोखिम से बचते हुए, निम्नलिखित नियमों का पालन करें:
- खपत सीमित करें समुद्री भोजन केवल 2-3 सर्विंग्स (220-340 ग्राम) प्रति सप्ताह।
- चुनें समुद्री भोजन जिसमें पारा कम होता है।
- छोटी मछली चुनें।
- खाने से बचें समुद्री भोजन कस्तूरी सहित अधपका, सुशी, तथा साशिमी.
- रसोइया समुद्री भोजन सही ढंग से, अर्थात् 63 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ।
- ऐसे पानी से मछली खाने से बचें जो पहले से ही औद्योगिक प्रदूषण से ग्रस्त हैं।
समुद्री भोजन सामान्य तौर पर ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जो पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए दुर्भाग्य से, समुद्री भोजन दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है। हालांकि, जिन चीजों का अनुमान लगाने की जरूरत है, उन्हें जानकर, गर्भवती महिलाएं अभी भी कर सकती हैं, कैसे, इस भोजन से लाभ उठाएं।
जब तक गर्भवती महिलाएं परहेज करें समुद्री भोजन उच्च पारा युक्त या प्रदूषकों से दूषित और उन्हें ठीक से पकाना, समुद्री भोजन गर्भावस्था के दौरान अभी भी एक स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकता है।
यदि आवश्यक हो तो गर्भवती महिलाएं डॉक्टर से इस संबंध में सलाह ले सकती हैं समुद्री भोजन कुछ भी जो गर्भवती महिलाओं के लिए सुरक्षित है।
