मशरूम इंडोनेशिया में सबसे लोकप्रिय खाद्य सामग्री में से एक है। खाने में स्वादिष्ट होने के साथ ही मशरूम में कई तरह के पोषक तत्व भी होते हैं जो सेहत के लिए अच्छे होते हैं। हालाँकि, क्या मशरूम का सेवन बच्चे कर सकते हैं?
मशरूम में बहुत विविध आकार और बनावट होती है। यह खाद्य सामग्री तैयार करना आसान है और इसे अक्सर सूप, हलचल-तली हुई सब्जियां, या पास्ता जैसे अन्य व्यंजनों के साथ जोड़ा जाता है। इसका स्वादिष्ट और स्वादिष्ट स्वाद मशरूम को अक्सर खाना पकाने के शोरबा के रूप में भी इस्तेमाल करता है।
शिशुओं में मशरूम की खपत की सुरक्षा
मशरूम की खुशी को बच्चे भी महसूस कर सकते हैं, आपको पता है, बन. माताएं इस पोषक तत्व से भरपूर भोजन को पूरक भोजन मेनू के रूप में संसाधित कर सकती हैं। हालांकि, मशरूम परोसने से पहले आपको 10-12 महीने की उम्र तक इंतजार करना होगा।
मशरूम पोटेशियम से भरपूर होते हैं। ये पोषक तत्व मांसपेशियों के विकास का समर्थन कर सकते हैं, मस्तिष्क की तंत्रिका कोशिकाओं को पोषण दे सकते हैं, और आपके बच्चे के दिल की लय को बनाए रख सकते हैं। पोटेशियम शरीर में द्रव संतुलन को विनियमित करने में भी भूमिका निभाता है ताकि यह रक्तचाप को स्थिर रख सके।
एक उच्च पोटेशियम आहार के साथ पूरक खाद्य पदार्थ प्रदान करने से आपके बच्चे को बाद में जीवन में स्वास्थ्य समस्याओं, जैसे कि गुर्दे की पथरी और ऑस्टियोपोरोसिस होने का खतरा कम हो सकता है।
कुछ प्रकार के मशरूम भी विटामिन डी के अच्छे स्रोत होते हैं। हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में इस विटामिन की अहम भूमिका होती है। विटामिन डी की कमी से रिकेट्स विकसित होने का खतरा बढ़ सकता है, जिससे हड्डियों के विकास में असामान्यताएं हो सकती हैं।
इस सामग्री के अलावा, मशरूम में बच्चे के विकास और विकास का समर्थन करने के लिए अच्छे पोषक तत्व भी होते हैं, जैसे आयरन, सेलेनियम और फाइबर।
मशरूम को MPASI के रूप में संसाधित करने के लिए युक्तियाँ
मशरूम पारंपरिक बाजारों या सुपरमार्केट में आसानी से मिल सकते हैं। बिक्री के लिए कई प्रकार के मशरूम हैं, जिनमें बटन मशरूम, शिटेक मशरूम, मैटेक मशरूम, ऑयस्टर मशरूम, पोर्टोबेलो मशरूम से लेकर एनोकी मशरूम तक शामिल हैं।
हालांकि, मशरूम को ठोस भोजन के रूप में खरीदने और संसाधित करने से पहले, आपको निम्नलिखित बातों पर ध्यान देने की आवश्यकता है:
- ऐसे मशरूम चुनें जो अभी भी बरकरार और साफ हों। ऐसे मशरूम खरीदने से बचें जो नम, गीले, चिपचिपे या सख्त हों।
- मशरूम को संसाधित करने से पहले अपने हाथ धो लें।
- बहते पानी के नीचे मशरूम को अच्छी तरह धो लें।
- मशरूम को भून कर या मसल कर प्रोसेस करें। स्वाद के लिए जैतून का तेल, लहसुन और एक चुटकी नमक डालें।
- मशरूम को पकने तक पकाना सुनिश्चित करें।
- मशरूम को पालक, हरी बीन्स, आलू या अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ परोसें।
- असंसाधित मशरूम को एक बंद कंटेनर में स्टोर करें और 5 दिनों तक के लिए सर्द करें।
मशरूम बच्चे के स्वास्थ्य के लिए अच्छे पूरक खाद्य पदार्थों में से एक हो सकता है। हालाँकि, यह भी सुनिश्चित करें कि आप अपने नन्हे-मुन्नों को अन्य स्वस्थ आहार और माँ का दूध देना जारी रखें, ताकि उनकी पोषण संबंधी ज़रूरतें पूरी हों।
इसके अलावा, कृपया ध्यान दें कि मोल्ड कुछ बच्चों में एलर्जी को ट्रिगर कर सकता है। यदि मशरूम का सेवन करने के बाद आपके बच्चे को एलर्जी के लक्षण जैसे दाने, खुजली, होंठ और चेहरे में सूजन, खांसी, दस्त और सांस लेने में कठिनाई का अनुभव होता है, तो उसे तुरंत डॉक्टर के पास ले जाएँ, हाँ, बन।
