हालाँकि यह अभी भी सुनने में अजीब लगता है, लेकिन मेथी के स्वास्थ्य लाभों पर संदेह नहीं किया जा सकता है। माना जाता है कि यह पौधा कुछ चिकित्सीय स्थितियों को रोकने और उनका इलाज करने में सक्षम है और उनमें से एक मधुमेह है।
मेथी या मेथी अक्सर मध्य पूर्व, भारत और मिस्र जैसे विभिन्न क्षेत्रों में खाना पकाने के लिए एक मसाला के रूप में प्रयोग किया जाता है। अकेले इंडोनेशिया में, लैटिन नाम के पौधे ट्राइगोनेला फेनम-ग्रेक्यूम यह व्यापक रूप से चाय, पूरक, और त्वचा देखभाल उत्पादों, जैसे साबुन, शैंपू और लोशन में संसाधित किया जाता है।
भूरी मेथी को विभिन्न रोगों के इलाज के लिए हर्बल दवा में संसाधित किया जा सकता है। माना जाता है कि ये लाभ इसमें मौजूद पोषक तत्वों से आते हैं, जैसे कि कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, प्रोटीन, वसा, और खनिज, जैसे लोहा, मैंगनीज और मैग्नीशियम।
जानिए मधुमेह के लिए मेथी के फायदे
मेथी के बीज का उपयोग लंबे समय से मधुमेह के इलाज के लिए किया जाता रहा है। यह लाभ फाइबर सामग्री और अन्य रासायनिक यौगिकों से आता है जो शरीर में कार्बोहाइड्रेट और चीनी के अवशोषण को धीमा कर सकते हैं।
इस दावे को शोध द्वारा समर्थित किया गया है जिसमें दिखाया गया है कि मेथी के बीज के साथ मिश्रित खाद्य पदार्थों का सेवन रक्त शर्करा के स्तर को कम और नियंत्रित कर सकता है। यही वह है जो मधुमेह रोगियों द्वारा मेथी का सेवन अच्छा बनाता है।
ऐसे अन्य अध्ययन भी हैं जो बताते हैं कि मेथी के आटे से बने खाद्य पदार्थ खाने से इंसुलिन प्रतिरोध को रोका जा सकता है और टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम किया जा सकता है।
इतना ही नहीं, मेथी को शरीर में शुगर मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने और उत्पादित इंसुलिन की मात्रा को बढ़ाने के लिए भी माना जाता है।
रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के अलावा, मेथी को कई अन्य बीमारियों, जैसे उच्च कोलेस्ट्रॉल, पेट के अल्सर, कब्ज, गठिया और गठिया के इलाज में भी सक्षम माना जाता है।
मेथी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट तत्व शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले टिश्यू डैमेज से बचा सकते हैं। इस पौधे में एंटीवायरल यौगिक भी होते हैं जो सर्दी और गले में खराश का इलाज कर सकते हैं। मेथी का उपयोग अक्सर स्तन के दूध के उत्पादन को बढ़ाने के लिए एक हर्बल पूरक के रूप में भी किया जाता है।
हालांकि, उपरोक्त मेथी के लाभों के लिए विभिन्न दावों को अभी भी इसकी प्रभावशीलता और खपत के लिए सुरक्षित सेवन की मात्रा सुनिश्चित करने के लिए और शोध की आवश्यकता है।
मेथी का सेवन करते समय ध्यान देने योग्य बातें
हालांकि इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन लापरवाही से मेथी का सेवन नहीं करना चाहिए। माना जाता है कि हर्बल सप्लीमेंट के रूप में मेथी का सेवन पेट फूलना, पेट दर्द और दस्त के रूप में साइड इफेक्ट का कारण बनता है।
गर्भवती महिलाओं को भी मेथी के सेवन से बचने की सलाह दी जाती है क्योंकि इससे गर्भाशय के संकुचन और भ्रूण में दोष होने का खतरा होता है। यदि मेथी के सेवन का उद्देश्य दूध उत्पादन में वृद्धि करना है, तो यह अनुशंसा की जाती है कि आप पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करें।
इसके अलावा, कुछ स्वास्थ्य विकारों वाले लोगों, जैसे कि जिगर की बीमारी और गुर्दे की बीमारी वाले लोग, जिनका इलाज चल रहा है, को सलाह दी जाती है कि वे दवा की बातचीत से बचने के लिए मेथी की खुराक लेने से बचें।
हालाँकि, मधुमेह को रोकने और उसका इलाज करने के लिए, केवल मेथी पर निर्भर न रहें। आपको स्वस्थ जीवन शैली जीने की भी सलाह दी जाती है, जैसे कि सब्जियां और फल खाना और नियमित रूप से व्यायाम करना।
यदि आप मधुमेह से पीड़ित हैं या इसका इतिहास है, तो यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका रक्त शर्करा नियंत्रण में है और जटिलताओं को रोकने के लिए अपने चिकित्सक से नियमित चिकित्सा जांच करवाएं। इसके अलावा, आप अपने डॉक्टर से मधुमेह के लिए मेथी के लाभों के बारे में भी पूछ सकते हैं।
