हरी सब्ज़ी के पास हैउच्च फाइबर सामग्री, और विटामिन और खनिजों में समृद्ध। इसलिए, कोई आश्चर्य नहीं हरी सब्जियां एक प्रकार का भोजन है जिसकी अनुशंसा अक्सर डॉक्टर करते हैं, क्योंकि बहुत सारे हैं फायदा हरी सब्ज़ी स्वास्थ्य के लिए।
हरी सब्जियां ऐसे खाद्य पदार्थों का एक समूह है जो पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जिन्हें खोजना मुश्किल नहीं है, अपेक्षाकृत सस्ती, प्रक्रिया में आसान है, और विभिन्न प्रकार के खाना पकाने के मेनू में भिन्न हो सकते हैं। हरी सब्जियों को अपने दैनिक आहार में शामिल करने के ये मजबूत कारण हैं।
इसके अलावा, अगर आप हरी सब्जियां खाते हैं तो आपको अधिक वजन होने से डरने की जरूरत नहीं है, क्योंकि उनमें कैलोरी कम होती है। हरी सब्जियों में उच्च फाइबर सामग्री आपको जल्दी भर सकती है और भूख नहीं लगती है, इसलिए यह आपको अधिक खाने से रोक सकती है।
हरी सब्जियों के सेवन के विभिन्न लाभ
स्वास्थ्य के लिए हरी सब्जियों के लाभों को विटामिन, खनिज, फाइबर और अन्य विभिन्न पोषक तत्वों की सामग्री से अलग नहीं किया जा सकता है। हरी सब्जियों के कुछ लाभ निम्नलिखित हैं जिनका नियमित रूप से सेवन करने से आप प्राप्त कर सकते हैं:
1. आंखों की सेहत बनाए रखें
माना जाता है कि हरी सब्जियां जैसे केल और पालक खाने से आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद मिलती है। इसके अलावा, ल्यूटिन और zeaxanthin हरी सब्जियों में निहित उम्र बढ़ने और मोतियाबिंद के कारण होने वाले धब्बेदार अध: पतन के जोखिम को कम कर सकता है।
2. रूमेटोइड गठिया को रोकें
हरी सब्जियां जैसे पालक, ब्रोकली और केल, बोक चोय खाने से बीमारी का खतरा कम हो सकता है रूमेटाइड गठिया. ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें विटामिन ए, सी और के जैसे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो गठिया सहित शरीर में सूजन पैदा करने वाले मुक्त कणों को दूर करने में सक्षम हैं।
3. पाचन तंत्र को स्वस्थ रखें
हरी सब्जियों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। नियमित रूप से हरी सब्जियां खाने से आपके मल त्याग में आसानी होगी। साथ ही आपकी पाचन क्रिया भी दुरुस्त रहेगी।
4. हृदय रोग को रोकें
हरी सब्जियां फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होती हैं, जैसे कि फ्लेवोनोइड्स और कैरोटेनॉइड्स के साथ-साथ विटामिन के और विटामिन सी जो हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छे माने जाते हैं। इन लाभों को पाने के लिए आपको नियमित रूप से हरी सब्जियां खाने की जरूरत है।
वैसे तो हरी सब्जियों के सेहत के लिए कई फायदे होते हैं, फिर भी आपको इन्हें खाने में सावधानी बरतने की जरूरत है। आप जो हरी सब्जियां खाएंगे या प्रोसेस करेंगे, उनकी साफ-सफाई और ताजगी पर ध्यान दें। यदि आपके पास विशेष स्वास्थ्य स्थितियां हैं और सब्जियों के प्रकार को चुनने सहित खाने के मार्गदर्शन की आवश्यकता है, तो उचित सलाह के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श लें।
