धनिया के पत्ते कई स्वादिष्ट व्यंजनों के आधार के रूप में जाने जाते हैं। इसके पीछे, धनिया के पत्तों के असंख्य स्वास्थ्य लाभ हैं जिन्हें आपको याद नहीं करना चाहिए। इस लेख में और पढ़ें।
खाना पकाने की सामग्री होने के अलावा, धनिया के पत्तों के स्वास्थ्य के लिए लाभ भी अनादि काल से जाने जाते हैं। लैटिन नाम वाले पौधे धनिया सतीवुमएल इसका उपयोग पीढ़ियों से विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के इलाज के लिए हर्बल दवा के रूप में किया जाता रहा है।
धनिया पत्ती के फायदे
धनिया के पत्तों के लाभ ज्यादातर इसमें विभिन्न बायोएक्टिव यौगिकों से प्राप्त होते हैं, जैसे कि फ्लेवोनोइड्स, एल्कलॉइड, टैनिन, सैपोनिन। इसके अलावा, धनिया के पत्तों में कई विटामिन और खनिज होते हैं जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है, जैसे विटामिन सी और आयरन।
यहां धनिया के पत्तों के 4 फायदे दिए गए हैं जो आपको मिल सकते हैं:
1. मधुमेह रोगियों के स्वास्थ्य को बनाए रखें
धनिया के पत्तों में बहुत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, इसलिए खाने के बाद वे रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि नहीं करेंगे। वास्तव में, अर्क में निहित पदार्थ मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में सक्षम माने जाते हैं।
धनिया के पत्तों को लीवर की कार्यप्रणाली और रक्त में वसा के स्तर को कम करने के लिए भी जाना जाता है, जो अक्सर मधुमेह रोगियों में एक समस्या होती है।
2. खाद्य जनित बीमारी को रोकें
धनिया के पत्तों में होता है डोडेसेनल और चांदी के कण जो जीवाणुरोधी गुणों वाले यौगिक हैं। यह यौगिक बैक्टीरिया को मारने के लिए जाना जाता है साल्मोनेला जो अक्सर भोजन को दूषित करते हुए और फूड प्वाइजनिंग का कारण बनते हुए पाए जाते हैं।
साथ ही, शोध से यह भी पता चला है कि सीताफल बनाने का एक अच्छा स्रोत हो सकता है सिल्वर नैनोपार्टिकल (चांदी के कण), अर्थात् कण जो चिकित्सा जगत में बैक्टीरिया को मारने में उनकी प्रभावशीलता के लिए जाने जाते हैं।
3. मस्तिष्क कार्य को बनाए रखें
संक्रमण से लड़ने में सक्षम होने के अलावा, यह भी माना जाता है कि सीताफल अपनी मजबूत एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के कारण सूजन को कम करता है। इस संपत्ति को संज्ञानात्मक कार्य में सुधार के लिए उपयोगी माना जाता है, अर्थात् आपकी सोचने और याद रखने की क्षमता।
प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से, जैसे कि सीताफल, को संज्ञानात्मक कार्य में कमी के कारण बीमारियों को रोकने और उनका इलाज करने में सक्षम माना जाता है, जैसे अल्जाइमर रोग और पार्किंसंस रोग।
4. रक्तचाप को नियंत्रित करें
रक्तचाप को नियंत्रित करने में धनिया के पत्तों के लाभ इसमें फ्लेवोनोइड सामग्री से आने की प्रबल आशंका है। धनिया में मौजूद फ्लेवोनोइड यौगिकों के प्रकार को एंटीहाइपरटेन्सिव दवाओं के प्रभाव के समान प्रभाव के लिए जाना जाता है। ऐस अवरोधक.
इन गुणों के साथ, धनिया के पत्तों का उपयोग उच्च रक्तचाप वाले लोगों के रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए किया जा सकता है, साथ ही हृदय रोग और अन्य पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने के लिए किया जा सकता है जो उच्च रक्तचाप से शुरू होते हैं, जैसे कि स्ट्रोक और दिल की विफलता।
धनिया का अधिकतम लाभ पाने के लिए आपको ऐसे हरे धनिये के पत्ते चुनने चाहिए जो ताजे, हरे और मुरझाए हुए न हों। भंडारण रेफ्रिजरेटर में किया जा सकता है। धनिया के पत्ते लगभग 1 सप्ताह तक फ्रिज में ताजा रह सकते हैं।
रोजाना सेवन करने पर धनिया के पत्ते सुरक्षित होते हैं। आप इसे विभिन्न व्यंजनों में शामिल करके सीताफल के लाभ प्राप्त कर सकते हैं। इस तरह आप अपने भोजन में एक अधिक समृद्ध और ताज़ा स्वाद भी प्राप्त करेंगे।
हालांकि, हर्बल उपचार के रूप में धनिया के पत्तों की प्रभावशीलता को अभी और शोध की आवश्यकता है। इसलिए, आपको इस पत्ते को उपचार की एकमात्र विधि के रूप में उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है।
यदि आप कुछ बीमारियों के इलाज के लिए धनिया के पत्तों का लाभ प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको पहले डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। डॉक्टर तब आपकी स्वास्थ्य स्थिति के अनुसार उपचार के सुझाव देंगे।
