कुछ लोगों के लिए, आधे उबले अंडे पूरी तरह से पके हुए अंडे की तुलना में एक अलग स्वाद और स्वादिष्टता प्रदान करते हैं। हालांकि, क्या बच्चों के लिए आधे उबले अंडे खाना सुरक्षित है? इसका उत्तर जानने के लिए, आइए निम्नलिखित तथ्यों को देखें।
अंडे पशु प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत हैं जो अपेक्षाकृत सस्ते दाम पर आसानी से उपलब्ध हैं। अंडे में निहित विटामिन और खनिज भी बच्चों के विकास और विकास में सहायता कर सकते हैं। पूरक आहार की शुरुआत से ही माँ अपने बच्चे को अंडे देने में सक्षम रही है।
बच्चों में अधपके अंडे के सेवन की सुरक्षा
अंडे को तलकर या उबालकर संसाधित किया जा सकता है। अंडे के दान के स्तर को भी इच्छानुसार समायोजित किया जा सकता है, पूरी तरह से पकाया जा सकता है या आधा पकाया जा सकता है। हालांकि, अपने नन्हे-मुन्नों को आधे उबले अंडे परोसने से बचना चाहिए, ठीक है, बन।
कच्चे या अपरिपक्व अंडे में बैक्टीरिया हो सकते हैं साल्मोनेला. मुर्गी की बूंदों में पाए जाने वाले बैक्टीरिया अंडे में प्रवेश कर सकते हैं जब अंडे का खोल पूरी तरह से नहीं बनता है या एक फटा अंडे के खोल के माध्यम से होता है।
जीवाणु संक्रमण साल्मोनेला या जिसे आमतौर पर कहा जाता है सलमोनेलोसिज़ खाद्य विषाक्तता का एक सामान्य कारण है। जीवाणु संक्रमण के कारण उत्पन्न होने वाले लक्षण साल्मोनेला दस्त, उल्टी, बुखार और पेट में ऐंठन हैं।
आम तौर पर, इस जीवाणु संक्रमण के कारण भोजन की विषाक्तता संक्रमण के 7 दिनों के बाद ठीक हो जाती है, लेकिन अगर तुरंत इलाज नहीं किया गया तो यह घातक हो सकता है।
बच्चों के लिए अंडे परोसने का सही तरीका
5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में बैक्टीरिया से संक्रमित होने की संभावना 4 गुना अधिक होती है साल्मोनेला वयस्कों की तुलना में। इसलिए, सुनिश्चित करें कि बैक्टीरिया के कारण होने वाले बुरे जोखिमों से बचने के लिए माँ नन्हे-मुन्नों को सही तरीके से अंडे देती हैं साल्मोनेला.
निम्नलिखित बच्चों के लिए अंडे परोसने के लिए एक गाइड है जिस पर आपको ध्यान देने की आवश्यकता है:
- ऐसे अंडे खरीदने से बचें जो गंदे हों और जिनके छिलके फटे हों।
- अंडे को फ्रिज में 4º C या किसी ठंडी जगह पर स्टोर करें।
- 3 सप्ताह से अधिक समय तक अंडे को स्टोर करने से बचें।
- अंडे को उबालकर, तलकर या ऑमलेट में तब तक पकाएं जब तक वे पूरी तरह से पक न जाएं।
- बच्चों को कच्चे या अधपके अंडे देने से बचें।
- कीटाणुओं से दूषित होने से बचने के लिए खाना पकाने के तुरंत बाद (<2 घंटे) अंडे खाने की कोशिश करें।
- कड़े उबले अंडे को फ्रिज में 3-4 दिनों से ज्यादा रखने से बचें।
- अंडे को छूने या पकाने से पहले और बाद में अपने हाथ धोएं।
- अंडे को पकाने में इस्तेमाल होने वाले सभी बर्तनों को अच्छी तरह से साफ कर लें।
हालांकि अंडे में विभिन्न और लाभकारी पोषक तत्व होते हैं, लेकिन बच्चों के लिए अंडे को कैसे संसाधित किया जाए, इस पर किसी का ध्यान नहीं जाना चाहिए। अपने छोटे बच्चे के लिए पूरी तरह से पके हुए अंडे परोसें और हमेशा ऊपर दिए गए दिशा-निर्देशों को लागू करें, हाँ, बन।
अंडे को पूरी तरह से पकने तक पकाने से उनमें मौजूद पोषक तत्व नहीं निकलेंगे। कैसे. निश्चित रूप से पका हुआ अंडा बच्चे के पाचन तंत्र द्वारा चबाना, निगलना और पचाना आसान होगा।
यदि अंडे का सेवन करने के बाद, आपके शिशु में जीवाणु संक्रमण के लक्षण दिखाई देते हैं साल्मोनेला और खूनी मल के साथ, तेज बुखार, बहुत कमजोर दिखना, और शुष्क मुंह और जीभ, तुरंत अपने बच्चे को जांच और उपचार के लिए डॉक्टर के पास ले जाएं।
