दिन भर बच्चों की गतिविधियों को सहारा देने के लिए स्वस्थ नाश्ते के साथ दिन की शुरुआत करने की आदत बहुत जरूरी है। सुबह स्वस्थ नाश्ता खाने से बच्चों के विकास की अवधि के दौरान उनके मस्तिष्क के विकास में भी मदद मिलेगी।
रात में नींद के दौरान खोई हुई ऊर्जा को वापस पाने के लिए बच्चों को सुबह के समय भोजन की आवश्यकता होती है। क्योंकि जब आप रात को सोते हैं तो 8-12 घंटे तक बिना भोजन के पाचन क्रिया खाली रहती है। यदि बिना नाश्ते के दिन गुजारने दिया जाए, तो बच्चे थकान महसूस करने लगते हैं और पढ़ाई के दौरान एकाग्रता खो देते हैं, मनोदशा और उनका मन भी व्याकुल हो जाएगा।
मस्तिष्क के लिए ऊर्जा का स्रोत
बच्चों को नाश्ते की आदत डालने से उनके दिमागी विकास पर बहुत प्रभाव पड़ता है। नाश्ता करते समय, सुबह खाया गया भोजन अवशोषित हो जाएगा और शरीर में ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाएगा। मस्तिष्क के प्रदर्शन का समर्थन करने के लिए ग्लूकोज ऊर्जा का स्रोत होगा।
यदि बच्चे अक्सर दिन की शुरुआत में नाश्ता नहीं करते हैं, तो इससे मस्तिष्क के विकास और प्रदर्शन में रुकावट की संभावना बढ़ सकती है। बच्चों को एकाग्रता बनाए रखने में कठिनाई होती है, समस्याओं को हल करना अधिक कठिन होता है, और उनकी याददाश्त कम होती है। नतीजतन, वे पाठ को अच्छी तरह से पकड़ नहीं पाते हैं।
नाश्ते की आदतों को लागू करने से आपका वजन भी अधिक स्थिर हो जाएगा। जब आप बिना नाश्ता किए गतिविधियां करेंगे तो आपके पेट को भूख लगेगी। इस स्थिति में बच्चे दोपहर या शाम को ज्यादा खाने लगते हैं। बच्चे भी ऐसे स्नैक्स की तलाश करेंगे जो भूख पर काबू पाने के लिए जरूरी नहीं कि स्वस्थ हों। यही कारण है कि अक्सर बच्चों का वजन अधिक होने लगता है।
हालांकि, नाश्ते का इष्टतम लाभ प्राप्त करने के लिए, बच्चों को स्वस्थ और पौष्टिक खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है। क्योंकि उन्हें जितने अधिक पोषक तत्व मिलेंगे, उनके मस्तिष्क का विकास उतना ही बेहतर होगा। बच्चों के मस्तिष्क के विकास का समर्थन करने के लिए, माता-पिता को परोसे जाने वाले नाश्ते के मेनू पर ध्यान देने की आवश्यकता है।
नाश्ते के लिए स्वस्थ भोजन के प्रकार
एक स्वस्थ नाश्ते के मेनू में आदर्श रूप से कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फाइबर होना चाहिए। मस्तिष्क के विकास में मदद करने के लिए सामग्री प्रभावी साबित हुई थी। यदि मस्तिष्क अच्छी तरह से विकसित है, तो आपके बच्चे में अच्छी एकाग्रता, मजबूत याददाश्त और बड़ा होकर एक स्मार्ट बच्चा होगा। इस तरह, वे स्कूल में पाठों को समझने सहित नई चीजों को पकड़ने में तेज़ और आसान होंगे।
यहाँ आपके बच्चों के लिए कुछ स्वस्थ नाश्ते के मेनू दिए गए हैं:
- दलियापरोसने में आसान होने के अलावा, दलिया में प्रोटीन और फाइबर जैसे कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। प्रोटीन और फाइबर मस्तिष्क तक जाने वाली धमनियों को साफ करने में मदद करेंगे।
- अनाजअनाज के लिए एक प्रकार का स्वस्थ नाश्ता हो सकता है। अपने बच्चे के लिए फाइबर से भरपूर साबुत अनाज से बने अनाज चुनें, क्योंकि साबुत अनाज विटामिन और खनिजों के लाभों से भरपूर होते हैं जो बच्चों में स्वस्थ पाचन तंत्र और मस्तिष्क के विकास को बनाए रखने के लिए अच्छे होते हैं। इसके अलावा, आपको कम चीनी सामग्री वाले अनाज का चयन करना चाहिए या परोसे जाने वाले अनाज में चीनी जोड़ने से बचना चाहिए।
- अंडाअंडे नाश्ते में परोसने के लिए बहुत अच्छे होते हैं क्योंकि इनमें बहुत सारा प्रोटीन होता है। आप इसे उबालकर या तल कर परोस सकते हैं और थोड़े से चावल या ब्रेड के साथ मिला कर परोस सकते हैं।
- फल
आप ताजे फल जैसे सेब, आम, स्ट्रॉबेरी और अन्य परोस सकते हैं। फल विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो पाचन, प्रतिरक्षा और विकास के लिए अच्छे होते हैं
- दूध
दूध और इसके डेयरी उत्पादों में बहुत सारा प्रोटीन और बी विटामिन होते हैं जो मस्तिष्क के विकास के लिए आवश्यक हैं। सुबह दही खाने से मस्तिष्क के काम करने के लिए ऊर्जा उत्पन्न करने में मदद मिल सकती है।
- सब्जियां
टमाटर, पालक, गाजर और कद्दू जैसी सब्जियां भी सुबह खाने के लिए बहुत अच्छी होती हैं क्योंकि इनमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो दिमाग को मजबूत और पोषण दे सकते हैं।
- सैल्मनसैल्मन में ओमेगा 3, डीएचए और ईपीए होता है जो दिमाग के विकास में मदद करने के लिए बहुत अच्छा होता है। सामन को सब्जी के सूप के साथ परोसा जा सकता है या साबुत अनाज की रोटी के साथ सैंडविच में बनाया जा सकता है।
नाश्ता हर दिन पूरा करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण भोजन समय में से एक है। मस्तिष्क के विकास सहित अपने बच्चे के विकास और विकास को अनुकूलित करने के लिए नाश्ते के लाभों को याद न करें।
