इंडोनेशिया में, अजवाइन को आमतौर पर अजवाइन के रूप में जाना जाता हैएस्वादिष्ट भोजन के पूरक के रूप में दार, मीटबॉल या सूप की तरह। वास्तव में, अजवाइन के कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं, यहां तक कि अक्सर विभिन्न रोगों के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है।
अजवाइन के पौधों की विभिन्न देशों की कई किस्में होती हैं। उदाहरण के लिए, चीनी अजवाइन जो एक मजबूत स्वाद के साथ एक प्रकार की अजवाइन है और सामान्य से अधिक गहरा रंग है।
अजवाइन के विभिन्न लाभ
अजवाइन के पौधे का वह हिस्सा जो अक्सर दवा के लिए उपयोग किया जाता है, वह फल और बीज होते हैं जिन्हें सुखाया जाता है, फिर तेल में निचोड़ा जाता है। इसके अलावा, ऐसे लोग भी हैं जो इसी तरह के पेय बनाने के लिए अजवाइन का उपयोग करते हैं वाइन. अब, अजवाइन का रस भी अक्सर एक दवा के रूप में बनाया जाता है, और अजवाइन का तेल कैप्सूल के रूप में तैयार किया जाता है।
हालांकि, दवा के रूप में अजवाइन के कुछ लाभ वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं हुए हैं और आगे के शोध की आवश्यकता है। यहाँ अजवाइन के कुछ कथित स्वास्थ्य लाभ हैं:
- व्यवस्थित बनाने एममाहवारीअजवाइन के बीज मासिक धर्म की परेशानी को सुचारू और आसान बनाने के लिए प्रभावी हो सकते हैं। यह अजवाइन के बीज का उपयोग करते हुए एक नैदानिक अध्ययन पर आधारित है,मोटी सौंफ़) और मातम (केसर) तीन दिनों के लिए सेवन किया।
- एममच्छर भगाना
अजवाइन की संभावना को मच्छर भगाने वाले लोशन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। शोध से पता चलता है कि 5-25% अजवाइन के अर्क वाले मच्छर भगाने वाले लोशन उत्पाद मच्छरों को चार घंटे तक दूर रख सकते हैं।
- स्रोत आवश्यक खनिजअजवाइन में महत्वपूर्ण खनिज होते हैं, जैसे पोटेशियम जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है, और मैंगनीज जो मस्तिष्क और तंत्रिका कार्य को विनियमित करने में बहुत शामिल है।
- रक्तचाप कम करनाअजवाइन में फाइटोकेमिकल्स होते हैं जिन्हें अन्यथा कहा जाता है फ्थालाइड्स, जो रक्त के प्रवाह को बढ़ाने और बदले में रक्तचाप को कम करने के लिए धमनी की दीवारों के भीतर मांसपेशियों के ऊतकों को आराम दे सकता है।
- याददाश्त में सुधारएक अध्ययन में कहा गया है कि अजवाइन में ल्यूटोलिन नामक एंटीऑक्सीडेंट होता है जो याददाश्त को बेहतर कर सकता है। यह सामग्री उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के कारण विभिन्न बीमारियों के जोखिम को कम करने के लिए भी सोचा जाता है, जैसे कि मस्तिष्क की सूजन और स्मृति विकार।
आम तौर पर, अजवाइन खपत के लिए सुरक्षित है और त्वचा पर अल्पकालिक उपचार के रूप में लागू होती है। हालांकि, अजवाइन त्वचा को सूरज की रोशनी के प्रति अधिक संवेदनशील बना सकती है और सूजन का कारण बन सकती है। इसके अलावा, ध्यान दें कि अजवाइन के बीज और अजवाइन का तेल स्तनपान कराने वाली महिलाओं और गर्भवती महिलाओं के लिए सुरक्षित नहीं हो सकता है। बहुत अधिक मात्रा में, अजवाइन गर्भाशय को सिकुड़ने का कारण बन सकती है।
हालांकि कई लोगों ने अजवाइन के विभिन्न लाभों के बारे में बताया है, लेकिन यह पता चला है कि दवाओं के रूप में अजवाइन का अधिक मात्रा में सेवन करने से किडनी के विकार, रक्तस्राव, निम्न रक्तचाप और तंत्रिका तंत्र संबंधी विकार जैसे कई विकार होने का खतरा होता है। इसलिए आपको अजवाइन का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो इसे सीधे, पकाकर या पूरक के रूप में हर्बल दवा के रूप में लेने से पहले डॉक्टर से परामर्श लें।
